Вход и регистрация

Кулинарным мастерам и эстетам

Карвинг (от англ. carving — “вырезание”) — искусство художественной резки по овощам и фруктам. Благодаря фантазии и усердию с помощью специального набора инструментов можно создавать вот такие настоящие шедевры:

  

  

Набор для карвинга состоит из 11 основных предметов и красочно иллюстрированного учебника – всё, что необходимо для обучения. В комплекте DVD-диск с учебным фильмом, который наглядно демонстрирует техники карвинга. В фильме подробно показаны все нюансы и тонкости вырезания самых причудливых фигур

Все предметы находятся в удобном кейсе с ручкой, в котором можно хранить инструменты и брать их с собой куда угодно.

Из  книги Вы получите полезные советы: как правильно пользоваться ножами, что необходимо иметь под рукой во время работы, как можно сделать композицию разнообразнее и ярче.

 Инструменты в наборе для карвинга:

  • Тайский нож – самый важный компонент набора. Он будет нашим верным помощником в самых трудных узорах на всех овощах и фруктах.
  • Три треугольных карвинговых ножа разного размера применяются очень часто при вырезании листочков.
  • Три овальных карвинговых ножа разного размер применяются, если нам нужен орнамент с округлыми срезами.
  • Ложка-нуазетка нужна для вырезания шариков и полусфер разных размеров. Ею также часто размечают середину цветка.
  • Универсальный (длинный) нож всегда нужен при первоначальной обработке овощей и фруктов – почистить и отрезать заготовку нужного размера.
  • Серповидный нож понадобится для карвинга сложных узоров на больших плодах (таких, как дыня, тыква, арбуз).
  • Ножницы помогут, когда мы будем придавать форму не толстому плоскому срезу продукта.
  

Главным в наборе для карвинга является тайский нож, это самый важный компонент набора. Он необычной формы, и держать его тоже нужно по-особенному, а именно, как ручку или карандаш. Вырезание по овощам и фруктам с его помощью это как рисование. Впрочем, хорошо уметь рисовать для этого вовсе не обязательно! Каждый, кто будет упорно заниматься и практиковаться, сможет в достотачно короткие сроки освоить уникальное искусство карвинга.

Карвинг – это работа созерцательная и творческая. Создание собственных фигур и композиций зависит только от фантазии и мастерства!

Комплект:

  • Нож длинный (размер: 23,3 х 3 х 1 см, длина лезвия: 13 см)
  • Нож серповидный (размер: 16 х 2 х 1 см, длина лезвия: 5,5 см)
  • Нож тайский (размер: 20 х 2,6 х 2,4 см, длина лезвия 9,3 см)
  • Нож треугольный большой (размер: 15 х 1,5 х 1,2 см, длина лезвия: 6 см)
  • Нож треугольный средний (размер: 15,1 х 1,3 х 1,2 см, длина лезвия: 6 см)
  • Нож треугольный маленький (размер: 15 х 1,3 х 1,2 см, длина лезвия: 5,8 см)
  • Нож овальный большой (размер: 15,2 х 1,9 х 1,2 см, длина лезвия: 6 см)
  • Нож овальный средний (размер: 14,4 х 1,5 х 1,2 см, длина лезвия: 5 см)
  • Нож овальный маленький (размер: 14 х 1,4 х 1,2 см, длина лезвия: 4,7 см)
  • Ложка для вырезания (размер: 14 х 2 х 1,3 см, диаметр большой чашки: 2,2 см, диаметр малой чашки: 1,5 см)
  • Ножницы (размер: 11 х 5 х 0,7 см, длина лезвий: 6,1)
  • Сумочка для инструментов для карвинга
  • Учебник по карвингу
  • DVD-диск
Набор упакован в прозрачную пластиковую коробку.

Приобрести набор для карвинга Вы можите здесь:

Комментарии

Не пропусти Архив

Популярные материалы

Рекомендуемые материалы