Довольно трудно подобрать русское название данному приспособлению. Food Mill – это довольно-таки замысловатое изобретение для кулинаров. Что-то промежуточное между ситом и блендером. И как утверждают опытные кулинары – совершенно незаменимое.Однако, если оно широко используется, то отчего бы тогда не быть и русскому названию? Что же говорят наши кулинарные словари? Это – "мельница для пюрирования". Из названия сразу становится понятным и основное предназначение гаджета. Служит оно для пюрирования и процеживания? или протирания продуктов. Это ручное устройство, в котором для приготовления пюре нужно вращать рукоятку. Под фудмил (всё-таки под этим названием они встречаются гораздо чаще) ставится кастрюля или другая емкость. Фрукты или овощи при помощи различных насадок прижимаются к ситечку и таким образом перетираются.
Производятся фудмилы множеством фирм. Это и узнаваемые бренды, и не очень известные. У фирменных мельниц для пюрирования, как правило, более качественные материалы использованы при изготовление. В остальном различие между фудмилами сводится лишь к форме и виду опоры на емкость-кастрюлю.
Современные мельницы для пюрирования, которые можно встретить в магазинах. Разброс цен - от 40 до 130 долларов
На наших глазах в мире происходит, может быть, самая большая за последние сто лет революция в сфере приготовления еды.
Все дело в составе белков.
Комментарии