«Подорожание – стандартное для весеннего периода и повсеместное. Думаю, что цены поднимут практически все заведения, в среднем – от 4-5 % до 7-10 %. Есть, конечно, и те, кто взвинтил цены на 20 %, но таких немного», – рассказал вице-президент барменской ассоциации Екатеринбурга Вячеслав Зацепилов.
Больше всего цены поднялись на зарубежный алкоголь класса «премиум». По словам руководителя виноторговой компании «Про-Вайн» Ильи Гоголева, подорожание алкоголя в ресторанах является следствием повышения цен со стороны импортеров.
«Иностранцы поднимают цены традиционно в конце года. Это отражается на ценовой политике оптовых компаний. До ресторанов же данная тенденция доходит только через два-три месяца», – констатировал Илья Гоголев.
Источник:
На наших глазах в мире происходит, может быть, самая большая за последние сто лет революция в сфере приготовления еды.
Все дело в составе белков.
Комментарии