Судейская коллегия была представлена не только российскими специалистами, но и Президентом барменских ассоциаций и гильдий европейских стран.
В номинации «Классика» оценивалась классическая техника приготовления коктейлей, органолептические характеристики напитков, знание ингредиентов, этикета, иностранного языка, сортов кофе и сигар и многое другое. Первенствовала в этой номинации Елизавета Новинская из Перми, параллельно удостоившаяся звания «Лучший бармен-профессионал России». В номинации «Флейринг» победил Вячеслав Газукин из Санкт-Петербурга, продемонстрировавший филигранную технику приготовления и ловкость в жонглировании.
Осенью победители Всероссийского отборочного тура представят страну на Международном финале World Cocktail Competition 2012 в Пекине, где за звание чемпиона будут бороться сильнейшие бармены из 54-х стран мира - членов Международной Барменской Ассоциации.
На наших глазах в мире происходит, может быть, самая большая за последние сто лет революция в сфере приготовления еды.
Все дело в составе белков.
Комментарии