Селекционеры из европейской компании Syngenta вывели овощ, о котором повара всего мира могли только мечтать, – сообщает Daily Mail. Сладкий перец без косточек – уникальный продукт. Результат достигнут после 15 лет кропотливой работы. Новый перец называется Angello. Выращивают его на юге Испании, а также в Израиле и Голландии.
Купить новинку уже можно во многих европейских магазинах. Основное достоинство Angello – отсутствие семян. При этом овощ имеет более сладкий вкус, чем обычный болгарский перец, а это значит, что он будет пользоваться повышенным спросом среди поваров, использующих этот ингредиент в больших количествах для закусок, детских и основных блюд. Представители компании Syngenta также рассчитывают, что вкусное изобретение обогатит рацион тех граждан, кто не любит чистить перец.
Канули в Лету времена, когда пряности были символом богатства. Их производство и потребление возросло со средних веков многократно. Когда-то португальцы в момент превратились всей страной в богачей, доставив на родину целый караван судов, груженых специями.
На наших глазах в мире происходит, может быть, самая большая за последние сто лет революция в сфере приготовления еды.
Все дело в составе белков.
Комментарии