Гастрономический нон-стоп начнется 28 марта в рамках выставочного проекта «HoReCa. Индустрия гостеприимства».
В первый день гостей специализированной выставки удивит своим искусством шеф-повар, преподаватель, автор научных трудов по истории и философии китайской кухни, специалист по шаньдунской кухне, член правления Ассоциации кулинаров Китая Чжао Хуаньли. Вкусные блюда также приготовят шеф-повара ресторана «Токио», Wok-cafe, Chin Chin. Вьетнамский ресторан Saigon представит нэмы с начинками из мяса и морепродуктов.
29 марта мастер-класс по японской кухней проведет шеф-повар, ресторатор, владелец сети ресторанов «Тоёхара», судья Приморского Кулинарного Фестиваля Итиносэки Кензи.
А затем на площадке начнется кулинарное таинство двух московских шеф-поваров Дмитрия Агеева и Юрия Шашкова.
30 марта гости выставки смогут побывать на мастер-классе от шеф-повара победителя Народной ресторанной премии «Золотая вилка» ресторана «Асаби»; мастер-классе от шеф-повара победителя Народной ресторанной премии «Золотая вилка» антипаба «The Бочка»; мастер-классе от шеф-повара победителя Народной ресторанной премии «Золотая вилка» этно-кофейни «Кекс».
Иржи Калиш, основатель кейтеринговой компании Gastronomia O. K., владелец гастрономического ресторана Brumby даст мастер-класс для участников «Клуба юных рестораторов».
Каждая презентация будет завершаться дегустацией съедобных шедевров.
Пивной ресторан «Das Колбаs» (г. Челябинск) в День защитника Отечества организует праздничный мастер-класс.
Приготовления кофейных напитков на основе эспрессо
25–27 сентября 2012 года в Москве пройдет II профессиональная международная выставка, посвященная барной индустрии.
С 25 по 27 апреля в Краснодаре состоится крупнейшая в России выставка индустрии чистоты.
3-6 апреля в рамках Международной Выставки Luxury&High Interior Trade Show (г. Москва) пройдет деловая программа для рестораторов .
На наших глазах в мире происходит, может быть, самая большая за последние сто лет революция в сфере приготовления еды.
Все дело в составе белков.
Комментарии