Программа «Ульяновск гостеприимный» разработана местной Ассоциацией рестораторов. Она предполагает, что к улучшению системы сервиса подключатся не только профессионалы отрасли HoReCa, проживающие в Ульяновске, но и те, кто строит бизнекс за его пределами.
В рамках проекта планируется провести обучение менеджеров, линейного персонала, работников кухни, провести курсы, тренинги и бизнес-форум. В программе также неделя традиционной кухни.
Цель проекта – вывести инфраструктуру города на уровень, соответствующий европейским и российским стандартам качества услуг.
Ассоциация рестораторов Ульяновска создана полгода назад. Сейчас в ее состав входят 50 крупных точек общественного питания.
Источник:
Для ресторанов, располагающихся далеко от курортных зон лето – сезон затишья. А это значит, что руководству приходиться находить нестандартные методы привлечения посетителей.
В заведении Vytopna в центре Праги еду и напитки гостям приносят не официанты, а специальный поезд.
На наших глазах в мире происходит, может быть, самая большая за последние сто лет революция в сфере приготовления еды.
Все дело в составе белков.
Комментарии