В Апреле “Кипрская Таверна” предлагает увлекательную кулинарно-историческую экскурсию: бренд-шеф Андонис Николау представит серию блюд, в точности воспроизводящие свои образцы в период с VII по XVII вв. Кулинарных дел мастер занимался поистине научным исследованием: ему пришлось капаться в архивах, собирать по крупицам сведения о рецептах, технологии средневекового способа приготовления изысканных блюд. Своими трудом и заботой Андонис Николау дает нам не только возможность насладиться великолепной кухней древнего Кипра, но и погрузиться в особый ритуал принятия пищи, который издревле занимал особое положение в системе ценностей восточного средиземноморья.
2-8 апреля – Креастири (ХVII в.)
Праздничное монастырское блюдо. Обжаренные на углях сыр Халлуми, свиная вырезка и томаты (860 р.)
9-15 апреля – Пестрофа Фрута (ХII в.)
Копчёная на ветках фруктовых деревьев форель, салат фризе, лимон и томаты черри (850 р.)
16-22 апреля – Задар (VII в.)
Ягнёнок или телячья вырезка, маринованная в кипрских травах, картофель фри, вяленые томаты, свежие овощи, соус цацики и помидоры канкасе, завёрнутые в лафу. Подаётся с острым перцем, лимоном и соусом сальса (720 р.)
23-29 апреля – Стейк Таурус (XIVв.)
Говяжья вырезка в кофейном крусте с кипрским кофе (1040 р.)
Более подробную информацию по данному и другим мероприятиям "Кипрской Таверны" вы можете найти на сайте:
Кипрская таверна “Старый Пафос” — это премиум тейбл ресторан с самыми демократичными в Москве ценами.
Кипрская таверна “Старый Пафос” — это традиционная и современная кипрская кухня и отличный выбор вин средиземноморского региона.
Если Вы были на Кипре, то Вы почувствуете полузабытые ощущения. Если Вы еще не были на Кипре, то Вам захочется там побывать!
Ознакомьтесь с нашим предложением кипрской и средиземноморской кухни, дизайном интерьера нашего ресторана, выбором вин и других напитков.
На наших глазах в мире происходит, может быть, самая большая за последние сто лет революция в сфере приготовления еды.
Все дело в составе белков.
Комментарии