Регулярное употребление кофе уменьшает риск смерти из-за проблем с сердцем и заболеваний легких, а также уменьшает вероятность инфаркта, инсульта. Такой вывод сделали американские ученые.
The New England Journal of Medicine исследования, в котором приняли участие порядка 400 тысяч человек. Ученые проанализировали данные глобального исследования National Institutes of Health (NIH)-AARP, чтобы определить, связано ли потребление кофе с продолжительностью жизни и смертностью.
Анализу подверглись сведения о состоянии здоровья 229 тысяч мужчин и 173 тысяч женщин в возрасте от 50 лет до 71 года. При этом в исследовании не участвовали люди, страдающие онкологией и сердечными заболеваниями, а также перенесшие инсульт. В период с 1995 по 2008 год более 52 тысячи исследуемых скончались.
В ходе работы ученые действительно нашли связь между пристрастием к кофе и долголетием. Первые результаты, правда, показали, что любители кофе умирали чаще. Однако, как правило, кофеманы также любят покурить, а это уже отдельный весомый фактор, влияющий на смертность.
Когда же исследователи в своих расчетах вычли влияние курения, выяснилось, что умеренное употребление бодрящего напитка в ряде случае уменьшает риск смерти (с 16 до 10 процентов), снижает вероятность инфаркта, инсульта, развития простуды, диабета. При этом ученые подчеркнули, что речь не идет о прямой зависимости между потреблением кофе и снижением риска преждевременной смерти. Исследователи только нащупали связь между этими явлениями.
На наших глазах в мире происходит, может быть, самая большая за последние сто лет революция в сфере приготовления еды.
Все дело в составе белков.
Комментарии