Брайан Ван Фландерн (Brian Van Flandern) – всемирно известный мастер барменского искусства, международный бренд-амбассадор текилы Don Julio. За более десяти лет работы в барной индустрии, Брайан Ван Фландерн несколько раз входил в десятку лучших барменов мира. В 2007 Гильдия Американских барменов признала его миксологом №1. Мастер имеет многолетний опыт ведения образовательных лекций и судейства барменских конкурсов, он всегда в курсе последних тенденций современной миксологии.
Тему встречи с российскими барменами «Великие женщины – великие напитки» маэстро раскроет на примере знаковых коктейлей, созданных в честь легендарных женщин, оставивших заметный след в мировой истории и культуре.
24 апреля мастер-классы Брайана Ван Фландерна пройдут в Москве, в Kalina Café (Пречистенская набережная, 17). Сбор гостей в 10.30 – для первой группы слушателей и в 14.30 – для второй.
25 апреля Брайан отправится в Санкт-Петербург и выступит с лекциями в ресторане «Любимое место 22.13» (Конюшенная площадь, 2). Время сбора гостей – в 11.00 и в 15.00.
Продолжительность каждого мастер-класса – 3 часа.
Присутствие на мастер-классах бесплатно и открыто для всех желающих.
На странице конкурса традиционно идет предварительная, но не обязательная регистрация участников мероприятия.
Согласно регламенту конкурса, с момента завершения дня проведения мастер-класса, у участников Diageo Reserve World Class Russia 2012 будет восемь дней для регистрации своих авторских рецептур на заданную «женскую» тему. Конкурсантам необходимо зарегистрировать подробное описание и фотографию одного коктейля или одной идеальной подачи в личном кабинете на сайте .
По истечении обозначенного времени, произведения участников будут переданы Брайану Ван Фландерну для оценки рецептур по таким критериям, как вкус и вкусовой баланс, оригинальность, сочетание спиртов, название.
Бармены, набравшие максимальное количество баллов, будут приглашены к участию в Финале российской программы конкурса Diageo Reserve World Class Russia 2012, который состоится в июне 2012 года.
Конкурс Diageo Reserve World Class Russia имеет общенациональный статус, в число его участников входят бармены со всей России. Победитель российской программы конкурса будет представлять нашу страну на международном финале Diageo Reserve World Class 2012 в Рио-де-Жанейро в числе финалистов региональных этапов со всего мира.
Diageo Reserve World Class – международный конкурс барменского искусства, признанный во всем мире одним из самых престижных и авторитетных состязаний по созданию коктейльных напитков. Вот уже три года подряд конкурс проводится в 34 странах мира. Теперь в их число вошла и Россия. Diageo Reserve World Class – это культура барменского мастерства, способная раскрыть всю палитру красоты искусства миксологии и приготовления коктейлей.
Источник: www.barclass.ru
Барменская Ассоциация России примет участие в Торжественной встрече, посвященной инаугурации Президента.
Конкурс Mondial Des Arts Sucrés проводится в третий раз и в этом году он превзошел все ожидания профессионалов.
На наших глазах в мире происходит, может быть, самая большая за последние сто лет революция в сфере приготовления еды.
Все дело в составе белков.
Комментарии